Il “Fico Mandorlato di San Michele Salentino” designa un prodotto dolciario totalmente vegetale e naturale costituito da semplici ingredienti agricoli del territorio di San Michele Salentino. Si tratta di fichi essiccati e infornati ripieni di mandorla, scorza di limone e finocchietto; considerato anticamente il dolce dei poveri è un prodotto che racchiude il territorio di San Michele Salentino e la sua storia, un prodotto da sempre legato alla tradizione sanmichelana.

Con il nostro impegno e la dedizione siamo orgogliosi che il nostro Fico Mandorlato rispecchi tutti i criteri di produzione storici, riuscendo a ricevere il marchio DE.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine) da parte del Comune di San Michele Salentino.