AZIENDA AGRICOLA MONACO ROCCO
Le bontà dell’Alto Salento
Alto Salento Sapori, Il “buono” dalla terra dei Messapi
L’Altosalento, terra ricca di storia e di storie. Di intrecci tra civiltà e paesaggi diversi. Terra un tempo di una potente aristocrazia, di uomini di religione e di combattenti. Combattivi come quei contadini di ieri e di oggi che curano una terra generosa. Proprio come fa l’azienda “Alto Salento Sapori”.
Grazie all’attenzione per la cultura dell’alimentazione di cui è massima espressione il titolare, Rocco Monaco. Una apprezzata realtà di San Michele Salentino la cui mission è produrre, selezionare e conservare specialità di alta qualità.
Una storia di valori
In questo microcosmo produttivo – in cui si predilige il lavoro manuale in tutta la filiera – si incrociano valori legati alla memoria contadina, gioia nel recuperare usi di un tempo, ma anche attenzione all’innovazione. Il tutto tenendo conto di aspetti legati alla sostenibilità, alla naturalezza e alla stagionalità delle materie prime, provenienti dalle campagne locali.
Un piccolo laboratorio, per il gusto dell’artigianalità
Massima è l’attenzione riservata ai processi creativi e alla sicurezza connessa alla trasformazione e conservazione del prodotto. Miracoli di bontà che avvengono in un piccolo laboratorio privo di macchinari industriali e dove sostanze artificiali, aromi o conservanti particolari restano alla larga. Per garantire freschezza e genuinità.
I nostri prodotti
In questa parte di Alto Salento, territorio, dove le ultime propaggini delle Murge consegnano il passo alla pianura, sono tanti e autentici i sapori da scoprire.
Visitare il nostro shop, un viaggio attraverso un unicum di bontà anche grazie a questo clima collinare da un lato e brezze marine sul versante opposto.
Nell’azienda agricola vengono prodotti olii, mandorle, legumi.
Imperdibile il fico mandorlato (Prodotto De.Co). Inoltre, altri prodotti essiccati, prodotti sott’olio o sotto sale, insieme anche a polveri e marmellate.
Alto Salento Sapori, Il “buono” dalla terra dei Messapi
L’Altosalento, terra ricca di storia e di storie. Di intrecci tra civiltà e paesaggi diversi. Terra un tempo di una potente aristocrazia, di uomini di religione e di combattenti. Combattivi come quei contadini di ieri e di oggi che curano una terra generosa. Proprio come fa l’azienda “Alto Salento Sapori”.
Grazie all’attenzione per la cultura dell’alimentazione di cui è massima espressione il titolare, Rocco Monaco. Una apprezzata realtà di San Michele Salentino la cui mission è produrre, selezionare e conservare specialità di alta qualità.
Una storia di valori
In questo microcosmo produttivo – in cui si predilige il lavoro manuale in tutta la filiera – si incrociano valori legati alla memoria contadina, gioia nel recuperare usi di un tempo, ma anche attenzione all’innovazione. Il tutto tenendo conto di aspetti legati alla sostenibilità, alla naturalezza e alla stagionalità delle materie prime, provenienti dalle campagne locali.
Un piccolo laboratorio, per il gusto dell’artigianalità
Massima è l’attenzione riservata ai processi creativi e alla sicurezza connessa alla trasformazione e conservazione del prodotto. Miracoli di bontà che avvengono in un piccolo laboratorio privo di macchinari industriali e dove sostanze artificiali, aromi o conservanti particolari restano alla larga. Per garantire freschezza e genuinità.
I nostri prodotti
In questa parte di Alto Salento, territorio, dove le ultime propaggini delle Murge consegnano il passo alla pianura, sono tanti e autentici i sapori da scoprire.
Visitare il nostro shop, un viaggio attraverso un unicum di bontà anche grazie a questo clima collinare da un lato e brezze marine sul versante opposto.
Nell’azienda agricola vengono prodotti olii, mandorle, legumi.
Imperdibile il fico mandorlato (Prodotto De.Co). Inoltre, altri prodotti essiccati, prodotti sott’olio o sotto sale, insieme anche a polveri e marmellate.
Un’azienda giovane, con l’intento primario di offrire ai propri clienti prodotti di ottima qualità, provenienti dalle campagne dell’Alto Salento.
Link Utili
Azienda Agricola Monaco Rocco – P.IVA 02076120746